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揭穿食物谣言:菠菜重金属含量超标吗

来源:http://www.sscpk10.com 作者: 发表时间 : 2018-11-21 15:41 浏览 :

蔬菜中重金属含量是否高是由产地环境决定的,只要生态环境中的土壤、水等重金属含量不超标,就不用担心。蔬菜质量安全管理体系消费者可以放心地吃普通蔬菜市场、商场和超市购买的空心菜。

不久前,几年前,一个视频节目再次在互联网上着火。视频的名字非常吓人:毒药之王是蔬菜!目前,许多上市公司都必须牢记中毒的方法。视频中的毒王指的是水菠菜。节目中的营养学家声称空心菜是吸收农药和铅等重金属的最有效的蔬菜。在国外,空心卷心菜是用来净化土壤的,没有人吃。当消息传出时,许多习惯吃菠菜的消费者感到不安:这是真的吗你还能安全地吃菠菜吗

首先,土壤环境中存在大量的重金属,空心白菜对一种重金属的吸附能力相对较强,对其他重金属的吸附能力较弱。水菠菜帽。江苏省有关机构已选定五种蔬菜,包括空心卷心菜,并送往检验机构。结果表明,各重金属含量最高的蔬菜不同。

其次,蔬菜具有很强的富集重金属的能力,这并不一定意味着其所含的重金属必须超过标准。重金属超标与否取决于来源环境。只要生态环境中的土壤、水等重金属不超标,就没有必要担心。蔬菜中含有一定量的重金属,其含量远低于国家安全限量标准,国家砷限量标准为每公斤不超过0.5mg,中空白菜中砷含量仅为每公斤0.017mg。

事实上,有些外国人不吃菠菜,这完全是他们饮食习惯的原因。更不用说,不同国家,甚至在同一个国家的不同地区,对不同的蔬菜有不同的偏好。因为外国人不吃菠菜,所以据说是有毒的。蔬菜是有毒的。这完全是错误的。

目前,我国已经建立了一套严格的蔬菜质量安全控制体系,在土壤检测、育种育苗、农药在生长过程中的使用等环节上,国家有明确的标准;上市前,市场监管等相关部门。商务部将严格抽样检查,直到上桌为止,都有相应的检查程序。消费者可以在正规市场、商场和超市就餐。